Süssweine

Süsswein bei Best Wines: das spezielle Mikroklima um den Neusiedlersee in Kombination mit den vielen Sonnenstunden in dieser Region, bieten ideale Bedingungen für die Entstehung der Edelfäulnis „Botrytis Cinerea“. Diese Edelfäulnis ist für die meisten Süßweine in dieser Region unabdingbar, die bekanntesten Arten sind Trockenbeerenauslese, Ausbruch bzw. Ruster Ausbruch und natürlich der Eiswein. Bei diesen Weinen findet man neben Dörrobstnuancen auch zart rauchige Honignoten als ein Indiz für die Edelfäulnis.

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